肉団子でお手軽☆麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子は細めに切って、水にさらし、ざるにあげておく。●の調味料を混ぜておく。
- 2 肉団子（市販のでも、手作りのでも。うちは、前日の鍋で余った物を使いました）をビニル袋に入れて手でつぶす。
- 3 フライパンに油を入れ、中火で茄子とつぶした肉団子を炒める。茄子がしなっとしてきたら、調味料を流し入れ、2分くらい炒めたらできあがり♪
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