もちもちお豆腐ドーナッツ レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
roze-pi
ちょっぴり甘め。特に揚げたては、お豆腐の香りともちもち食感が楽しめます。翌日くらいまでならおいしくいただけますが、かたくなったら、レンジ加熱するといいかも？
材料（４～５人分）
- 薄力粉 １５０ｇ
- 砂糖 ８０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１.5
- 木綿豆腐（水切り不要） １００ｇ
作り方
- 1 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを大きめのボウルに入れて、泡だて器で混ぜ、かたまりは手ですりまぜておく。
- 2 木綿豆腐を①に入れ、手で細かくし（あらかじめカットしておいても当然OK）粉類と混ぜ合わせ、まとめていく。
- 3 ②の生地を８ミリくらいの厚さに伸ばし、ドーナッツ型でくり抜く。生地がべたつくので、打ち粉としてここでは乾燥おからを使用。
- 4 １８０度の油できつね色になるまで揚げる。
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roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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