サバの味噌煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショウガは皮を剥き、薄くスライスして千切りに。ネギは小口切りかみじん切りにします。

2. 2

   サバは半身を３等分して、背中に切り込みを入れます。

3. 3

   フライパンに*の煮汁と、ショウガの千切りを入れて、煮立ったらサバを並べ入れ、スプーンで煮汁をサバにかけながら煮ます。

4. 4

   サバの肌が変わってきたら、落としぶたかオーブンシートで落としぶたを作り、かぶせて蓋をし、中火弱で１０分程度煮ます。

5. 5

   煮汁をスプーンでとりながらお味噌を溶きます。溶いたら、スプーンで煮汁をかけながら３分程度にて、仕上げにネギの小口切りを加えて完成！