鮭のみそキムチ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【事前準備】
   焼く直前に鮭には片栗粉をまぶしておく。
   Aの調味料をあわせておく。

2. 2

   カットしたウインナーを炒め、火が通ったらフライパンから出しておく。

3. 3

   ②のフライパンに、大さじ２のオリーブオイル（分量外）を入れて①の鮭を片面ずつ焦げ目がつく程度焼く。両面焼けたら、大さじ１程度の水を入れてフタをして蒸し焼きにし取り出しておく。

4. 4

   ③のフライパンで玉ねぎとにんじんを炒め、②のウインナーを入れる。続けてもやし（あらかじめ５００Wのレンジで３分程度加熱済）を入れ軽く炒めたら、Aの調味料を入れ加熱。

5. 5

   ピーマンを入れ、小さじ１程度の片栗粉（分量外）をといた水１００ｃｃ（分量外）を追加して、表面がふつふつしてくるまで加熱。余熱でピーマンやもやしに火が通るまで放置。

6. 6

   盛り付けて完成。
   鮭に⑤のスープを少しかける。