全粒粉＆おからで♪黒ゴマオリーブオイルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 Aの材料をボウルに入れて泡だて器で軽く混ぜておく。オリーブオイルをそれに流し入れて、手で軽く混ぜる。

   

2. 2 といたたまごを少しずつ流し入れ、手で円を描くようにして生地を混ぜていく。

   

3. 3 豆乳を少し入れて調整。豆乳は入れすぎないこと。※豆乳を入れてもぽろぽろ状態でOK　手で握ると形ができてくずれなかればよい。

   

4. 4 生地を少量とって、押し付けるようにして伸ばし、１センチ程度の厚みになったらくり抜く。※熱が通りやすくするためにドーナツ型にしているが、そのままの丸型でもOK

   

5. 5 １７０度に予熱したオーブンで、２０～２５分程度焼いて完成。
6. 6 焼き上がりビニール袋に入れて粉糖を振り入れてまぶす。※お好みで

   

7. 7 【追記】
   生地を1.5センチ程度のやや厚めの状態で、２センチのセルクル型でくりぬくと、比較的楽です。