塩麹を使って天津飯♪節約レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は小さめのざく切りに。
   カニカマは、二つに切ります。
   片栗粉を分量外の大さじ２で溶いて水溶き片栗粉を作ります。

2. 2

   お鍋に水を沸騰させて、ウエィパー、塩麹、砂糖、醤油、で味を調えます。
   火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再び火にかけ軽くわいてとろみがついたら火を切ります。

3. 3

   卵二個をおわんに割って、お箸でかき混ぜます。
   分量外の塩一つまみ入れてください。

4. 4

   フライパンに油をひいて卵をふんわり焼いてください。
   １人２個の卵を使ってね。

5. 5

   器にご飯を盛り、焼いた卵をフンワリ乗せて
   あんを乗せて出来上がりです。