たっぷり野菜の豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは、石突きをとり小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎもスライスしておきます。

2. 2

   じゃがいもとにんじんも食べやすい大きさに切り、ラップをして電子レンジで３分程加熱しておきます。

3. 3

   鶏肉をひと口サイズに切って中火で焼きます。焼き色がついたら、玉ねぎを加えて透明になるくらいまで炒めます。
   しめじ、エリンギを加えて混ぜながら水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにします。

4. 4

   たまねぎ、きのこに火が通ったら、チンゲン菜とじゃがいも、にんじんとむきえびを加えて塩味をつけます。バターを加えて混ぜて薄力粉を加えて炒めます。

5. 5

   薄力粉が全体に馴染んだら、少量ずつ豆乳を投入していき、全体（全部）温められたら完成です。