モリンガ肉そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ１、ほんだし小さじ１、水２５０ｍｌを鍋にかけて軽く沸騰させます。こちらが麺つゆとなります。

2. 2

   麺つゆが沸騰したら食べやすい大きさに切った豚バラを投入します。豚肉なのできちんと火を通しておきましょう。お肉に火が通ったら一旦火を止めます。

3. 3

   別の大きめの鍋で乾そばを茹でます。麺が茹で終わったらすぐに冷水で締めましょう。

4. 4

   先ほどの締めたそばを麺つゆに投入します。少し火にかけておつゆを熱々に戻してから丼に盛ったらほぼ完成です。

5. 5

   最後にモリンガの葉っぱをこれでもかと乗せたらモリンガ肉そばの完成です！