高菜ピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく水洗いします。

2. 2

   お湯を沸騰させた中に
   高菜を入れて湯がきます。
   ＊高菜が浸かる程度で大丈夫です。
   ＊たっぷりのお湯不要 (^_^）

3. 3

   ボウルに水をはり
   ②を入れてあく抜きします。
   ＊１分程度でOK！
   ＊長時間さらすと栄養が
   水に溶けだします。

4. 4

   ③を絞って 細かく刻みます。

5. 5

   フライパンにごま油を入れ加熱し
   ④を入れて軽く炒めたら
   輪切りした唐辛子としょうゆを入れて
   味付けし 最後にいりごまを入れて
   混ぜたらOKです。

6. 6

   今回いりごまは黒を使用しましたが
   お好みのごまでOKです (*^^)v