さつまいもとバナナのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180℃に、予熱しておく。
2. 2 パウンドケーキ型に、オーブンペーパーを敷いておく。
3. 3 さつまいもは、よく洗いさいの目にしてから、水にさらし(10分位)、耐熱皿に入れ、ラップをして2分加熱しておく。
4. 4 バナナは、麺棒で、潰しておく。レモン汁をかけておく。
5. 5 ボールに、ホットケーキミックス、三温糖、油、溶いた卵を加えて、その都度、泡だて器で、よく混ぜる。
6. 6 5に、バナナ、さつまいもを加え、ゴムベラで、さっくりと混ぜる。
7. 7 6をオーブンに入れ、40分焼き、竹串で刺して、何もついてこなければ焼き上がり(途中焦げそうなときは、アルミホイルをかける)
8. 8 少し冷めたら、型から出して、ラップで、包んで、しっとりさせる。