材料（ナス5個分人分）
- なす
- 小５個
- 砂糖
- 大さじ３
- 醤油
- 大さじ２
- XO醤
- 大さじ１
- 塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
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- なすを細切りにします。
-
- 2
-
- １に調味料全部を入れて、軽くまぜあわせます。
-
- 3
-
- 蓋をして弱火にかけます。
-
- 4
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- ぐつぐつしてきたら、もう一度軽くまぜあわせ、蓋を外して水分がほぼなくなるまで煮詰めたら
-
- 5
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- できあがり！
おいしくなるコツ
ナスの水分だけで作るので、弱火で！
お好みでごまや鰹節をあわせても！
きっかけ
家で収穫した小さなナスを使い切りたかったので。
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