ふたつのトマトのスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトはみじん切りにする。汁ごと使うので、フードプロセッサーやみじん切りする道具を使うと、汁気が流れず簡単に細かくできて便利です。
2. 2 たまねぎはくし切り、キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は種を除く。
3. 3 スパゲッティをパッケージの表示時間通りにゆでる。
4. 4 フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りがたってきたらエビを加えて塩、コショウして炒める。
5. 5 たまねぎ、キャベツ、ピーマン、大豆を加えて炒める。
6. 6 たまねぎがしんなりしたら真ん中を空けてケチャップを加え、ひと煮立ちさせる。
7. 7 トマトを加え混ぜ合わせて、沸騰したら湯を切ったスパゲッティを加えてからめる。お好みでパセリをふって完成。
8. 8 トマトは小ぶり～中くらいのものなら２個、大きいものなら１個です。みじん切りがめんどうだったらすりおろしても可。
9. 9 私は手動でみじん切りにできる道具を使いました。汁気も余すことなく入れられて便利です。

   

10. 10 トマト以外の野菜はお好みのものでＯＫです。私もあるものをテキトーに入れました。
11. 11 エビは解凍するとサラダにも使える冷凍サラダエビを使いました。下処理が必要なものの場合は下処理してください。鶏肉やベーコン、ツナでも合うと思います。
12. 12 鷹の爪は消費のために入れましたが、入れなくてもいいかもって感じがしたのでお好みで。笑
13. 13 スパゲッティは２時間～１晩ほど水に漬けておくと１分でゆであがって便利です。