豚ももブロックで角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もも肉を約4㎝角ぐらいの大きさに切り、フライパンで全面を色が変わるまで焼く。

2. 2

   鍋に豚もも肉を入れたら、肉が被るまで水を入れる。
   青ネギ、しょうが、酒も入れて沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら弱火にし、30分程煮込む。

4. 4

   30分後、加熱を止めて青ネギを取り出し、水は肉の半分になるまで捨てておく。

5. 5

   砂糖、はちみつ、しょうゆを加えて弱火で更に30分煮込む。
   このとき、落し蓋をして、時々肉をひっくり返しながら煮込む。

6. 6

   最後に皿に盛ったら完成。