茄子の焼き浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を半分に切り皮に隠し包丁を入れ、水にさらし、水気を拭き取る。
- 2 フライパンにサラダ油を多めに入れ、中火にかけて茄子を揚げ焼きにする。しんなりして火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3 茄子を揚げ焼きにしたフライパンに水50ccと顆粒だし、醤油、酢、ラカント（砂糖）、生姜を入れて一煮立ちさせて出来上がり
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