フライパンひとつで 米粉の１人分みそグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはくし切り、小松菜は３ｃｍほどにざく切り、にんじんはいちょう切りにする。

2. 2

   フライパンを中火にかけバターを入れて溶かし、①を加え炒める。

3. 3

   火が通ったら、米粉と牛乳を混ぜ合わせて加え、みそも加えて溶き、とろみがつくまで煮る。

4. 4

   火を止めてチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   フライパンはスキレットなどのオーブンでの使用が可能なものを使います。ない場合はチーズをのせたあとふたをして、チーズが溶けるまで弱火にかけます。

6. 6

   私が使ったのは１７ｃｍです。小さいスキレットだと、オーブンで焼いているときにふきこぼれるかもしれないので、気をつけてください。

7. 7

   具材はお好みのものでＯＫ。味もコンソメや鶏がらスープの素（顆粒小さじ１/２～１）でも。

8. 8

   具を炒めたあと小麦粉小さじ２強をふり入れて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を２～３回に分けて加えて溶きのばす方法でとろみをつけてもいいです。