フライパンひとつで 米粉の１人分みそグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎはくし切り、小松菜は３ｃｍほどにざく切り、にんじんはいちょう切りにする。
2. 2 フライパンを中火にかけバターを入れて溶かし、①を加え炒める。
3. 3 火が通ったら、米粉と牛乳を混ぜ合わせて加え、みそも加えて溶き、とろみがつくまで煮る。
4. 4 火を止めてチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

   

5. 5 フライパンはスキレットなどのオーブンでの使用が可能なものを使います。ない場合はチーズをのせたあとふたをして、チーズが溶けるまで弱火にかけます。
6. 6 私が使ったのは１７ｃｍです。小さいスキレットだと、オーブンで焼いているときにふきこぼれるかもしれないので、気をつけてください。
7. 7 具材はお好みのものでＯＫ。味もコンソメや鶏がらスープの素（顆粒小さじ１/２～１）でも。
8. 8 具を炒めたあと小麦粉小さじ２強をふり入れて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を２～３回に分けて加えて溶きのばす方法でとろみをつけてもいいです。