焼きチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 片栗粉とココアを混ぜ合わせておく。
2. 2 チョコを砕いて耐熱容器に入れ、電子レンジにかけて溶かす。一度に長時間かけると焦がす可能性があるので、３０～１０秒ずつかけて、そのつど混ぜて様子を見ながら溶かします。
3. 3 ①の粉類を加えてよく混ぜる。
4. 4 天板にクッキングシートを敷き、③をスプーンですくって６等分に並べる。
5. 5 １６０℃に予熱したオーブンで６～７分焼く。できたてはやわらかく崩れやすいので、冷めてからクッキングシートをはがしてください。
6. 6 我が家のオーブンでは５分だとチョコっぽさが強く、６～７分だと外側はクッキーのようなさっくり感、中心部はチョコのいいとこどりに焼けます。
7. 7 ８分では全体がザクザクとした食感のクッキーに焼き上がります。お使いのオーブンによって焼き加減が変わると思うので、１分ずつ様子を見ながらお好みの焼き加減を見つけてください。
8. 8 片栗粉を入れずに純ココア小さじ２～大さじ１でも作れます。その場合の焼き時間：７分→ほろっとした食感のチョコ、９分→ザクザクした食感の粗いクッキー
9. 9 片栗粉、純ココアを各大さじ１、焼き時間８～１０分で作ると、ザクザクとサクサクの間のような食感のチョコ味のクッキーという感じにできあがります。焼きチョコというよりクッキーっぽいです。