つぶ貝のお刺身と旬の野菜の盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

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   お刺身用冷凍つぶ貝をパックのまま流水で解凍(注意！つぶ貝の唾液腺には食中毒の原因となる毒素があるため、取り除いてあるかを確認し、必ず除去して下さいね)お刺身用は安心ですね！

2. 2

   新玉ねぎを繊維を断つように薄くスライスし、そのまま大きな皿に広げて盛り付ける

3. 3

   キューリを薄くスライスし新玉ねぎの上に並べる

4. 4

   つぶ貝の水分をキッチンペーパーでキレイに拭き取る！しっかり水分を取ると生臭さがなくなります(o^^o)

5. 5

   きれいに拭いた貝をキューリの上に一枚ずつ盛り付ける。花のように黄金比を意識して並べる(o^^o)

6. 6

   小皿に醤油とわさびを用意してつぶ貝をチョンとつけ、野菜と一緒に食べると美味しいです♪