優しい味！たけのこと鶏の中華風さっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを塩茹でして水にさらしてザルで水切りし食べやすい大きさに切っておく

2. 2

   アク抜き済みのたけのこをよく洗って食べやすい大きさに切る

3. 3

   大きめの鍋にごま油以外の調味料を全て入れ、弱火で加熱し、ウエイパァーが溶けたら、たけのこを平に並べる

4. 4

   たけのこの上に鶏肉を並べ、蓋をして中火で加熱

5. 5

   煮汁が沸騰してきたら弱火でじっくり煮込んでいく

6. 6

   10-15分で鶏肉に火が入てきたら一度鍋を混ぜて肉にも煮汁を染み込ませながら煮汁がなくなる直前まで弱火でじっくり加熱する

7. 7

   煮汁が少し残る頃までさらに10-15分煮込んだら火を止め、ごま油を全体にまわしかけ混ぜる

8. 8

   皿に盛り付けてからブロッコリーを添える