とっても簡単！焼きカレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に酒、水、みりん、砂糖を入れ一煮立ちさせる。沸騰したら、火を止め、醤油を加える。調味液が完成！

2. 2

   フライパンまたは鍋に魚を並べ、温めた調味液を加え、落とし蓋をし、煮る。はじめ強火で沸騰させ、沸騰したら弱火にし、10分程煮る。

3. 3

   食べる直前に温め直し、魚を盛り付けすし、煮汁をかける。＊煮汁は魚を取り出した後、煮詰めると濃厚なたれになります。今回は煮詰めてから、かけました。