ミルフィーユとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いまブームになっている熟成肉＾＾

   

2. 2 ラップを広げた上に 薄切り肉を交互に置いて ２枚分を形成し 塩こしょうします。

   

3. 3 ボウルに ◎を入れ溶いた中に薄力粉を入れてだまが残らないよう混ぜ 肉の層を崩さないように 全面まんべんなく 液を付けます。

   

4. 4 パン粉を広げた中に③を入れ 軽く抑えるようにパン粉を付けます。

   

5. 5 パン粉を付けた状態

   

6. 6 フライパンにサラダ油を入れ 180℃で揚げ
   揚げる目安は ﾌﾞｸﾌﾞｸの泡が細かくなったら
   ＯＫ！

   

7. 7 揚げた⑥をキッチンペーパーで油切り　食べやすいように切ります。

   

8. 8 お皿に好みの野菜を盛り ⑦をのせ ▲を混ぜたものを肉に添えてみました。