ブロッコリーで☆ポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー(茹で) 1/2個
- じゃがいも 1個
- 玉葱 1/3個
- 水 200cc
- 牛乳 150cc
- 生クリーム 50cc
- ダシダ 1本
- 塩・胡椒 少々
- バター 大1/2
作り方
- 1 じゃがいも、玉葱は、皮を剥いて、薄切りにしておく。
- 2 鍋に、バターを熱し、玉葱、じゃがいもを炒める。
- 3 2に、水、ダシダを加えて、柔らかくなるまで、煮る。
- 4 ミキサーに、粗熱を取った3、ブロッコリー、牛乳を入れ、撹拌する。
- 5 4を鍋に入れ、生クリームを入れ、温める。
- 6 5に、塩・胡椒を入れ、味を整える。
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