堅焼きあんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは、ざく切り、人参は、薄切り、イカげそは、食べやすく切っておく。

2. 2

   キクラゲは、水で戻してから、大きければ、切っておく。生姜は、千切りにしておく。豚肉は、食べやすく、切っておく。

3. 3

   焼きそばは、レンジでチンして、温めておく。

4. 4

   フライパンに、ごま油を熱し、焼きそばを、両面、狐色になるように、カリッと焼いておく。

5. 5

   中華鍋にオリーブ油を熱し、豚肉、生姜を入れ炒め、人参、キャベツ、むき海老、イカげそ、もやしの順に炒める。(途中、塩・胡椒を振る）

6. 6

   5に、水、創味シャンタン、酒、キクラゲ、オイスターソースを入れ煮る（1分位）

7. 7

   6に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

8. 8

   お皿に、4を盛り付け、7をかける。