牡蠣とほうれん草のパスタ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ほうれん草は、茎を切り取り、5㎝のざく切り、鷹の爪は、種を取り出し、輪切りにしておく。
- 2 牡蠣は、片栗粉を振り(分量外)、優しく水洗いしておく(5〜6回、水を替える)
- 3 2を、ペーパーで拭き取り、塩・胡椒を振り、小麦粉を、まぶす。
- 4 フライパンにバター、オリーブ油を入れ、鷹の爪、牡蠣を入れ、牡蠣が、薄くきつね色になったら、お皿に、取り出しておく。
- 5 パスタは、表示時間より1分短く茹でて、ザルにあげておく。
- 6 4に、○を入れ、煮立てたら、牡蠣を戻し入れ、ほうれん草、パスタも入れ、煮絡める。
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