我が家の麻婆茄子（味噌味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とピーマンは1口大に乱切りに、長ねぎは小口きりにする。

2. 2

   ★の調味料を混ぜておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、豆板醤・しょうが・にんにく・ねぎを入れ炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を加えさらに炒める。

4. 4

   ひき肉に火が通ったら、茄子とピーマンを入れ炒める。

5. 5

   茄子がしんなりしてきたら、フランパンの余分な油をキッチンペーパー等でふき取り、(2)の調味料を加え、味をなじませる。

6. 6

   仕上げにごま油をまわし入れたら出来上がり。