ぜんまいの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぜんまい、つきこんは、食べやすい長さに、切っておく。人参は、千切り、油揚げは、縦半分にきり、短冊切りにしておく。

2. 2

   鍋にごま油を入れ、ぜんまい、人参、つきこんを炒める。油が回ったら、水、ほんだし、万能だし、油揚げを入れ、落し蓋をして、中火で7〜8分煮る。

3. 3

   火を止めて、冷ます。(味が染み込む)器に盛り付け、好みで七味唐辛子を、振りかける。