作り置きおつまみ！赤味噌風味の牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは一口大にちぎり、水から沸騰させ５分煮る。
   にんじんと大根は同じ大きさに切る。

2. 2

   牛すじは大き目の一口大に切る。鍋に水２カップと牛すじを入れ沸騰させ、出てきたアクを取り除く。

3. 3

   ２の鍋に、１のこんにゃく、にんじん、大根、スライスしたしょうが、※を加え、弱火でコトコト１時間煮込む。

4. 4

   赤味噌を加え、さらに３０分煮込む。

5. 5

   できあがり。
   お好みで、刻みねぎを乗せてどうぞ。