スイーツソースのまとめ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【キャラメルソース】小鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、鍋をゆすりながらなじませ、茶色く色づいたら火を止める。
2. 2 牛乳を加えたら素早くゆすり、牛乳とカラメルをなじませてのばす。牛乳を加えるとはねるので注意。
   （カラメルソースと全粒粉のパンケーキＩＤ：1920012128）

   

3. 3 【チョコレートソース】板チョコを細かく刻んで耐熱容器に入れ、牛乳を大さじ１/２加える。ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（６００Ｗ）に１０～２０秒かけて混ぜ溶かす。
4. 4 残りの牛乳を加え混ぜる。お好みで牛乳の小さじ１/２分をラム酒にしても◎。冷やすとガナッシュのように固くなるので、そのときは１０秒ほどレンジにかけてゆるめてください。
5. 5 （チョコレートソースとココアパンケーキＩＤ：1920035822）

   

6. 6 【いちごソース】耐熱ボウルにいちごを入れ、グラニュー糖を混ぜ合わせて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。スプーンでいちごを適当な大きさに崩す。
7. 7 ミックスベリーや他のベリーでも同様にできます。
   （いちごソースとイーストで作る パンケーキＩＤ：1920015910）

   

8. 8 （ミックスベリーソースとチョコレートパンケーキＩD：1920034553）

   

9. 9 （ブルーベリーソースとヨーグルト）

   

10. 10 【黒蜜】小鍋に黒蜜の材料を混ぜ合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせる。全体がブクブクと沸騰したら火を止めてＯＫ。あんまり煮立てると、とろみがつきすぎてしまうので注意。
11. 11 電子レンジでも作れます。吹きこぼれないよう大きめの耐熱容器に材料を混ぜ合わせ、ラップはかけずにレンジで３０秒～１分加熱する。加熱中の様子を見て、ブクブクと煮立てばＯＫ。

    

12. 12 【みたらしたれ】小鍋に上白糖、しょうゆ、みりん、水大さじ２を混ぜ合わせて火にかける。砂糖が溶けて煮立ったら、水小さじ１で溶いた葛粉を加え、透明になるまで煮てとろみをつける。
13. 13 葛粉でとろみをつけるので、時間が経ってもゆるみません。冷蔵庫で冷やして冷やしみたらしにもできます。
    （みたらしたれときなこパンケーキＩＤ：1920020216）

    

14. 14 電子レンジでも作れます。耐熱容器に水溶き葛粉以外の材料をすべて入れて混ぜ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱。
15. 15 砂糖を混ぜ溶かして葛粉を加え、透明になってとろみがつくまで、２０秒ずつ加熱しては混ぜる。計５回（１分４０秒）くらいでとろみがつきます。
16. 16 （レンジで作ったみたらしたれと白玉）

    

17. 17 【パイナップルソース】小鍋にパイナップルジュースとはちみつを混ぜ合わせて火にかけ、とろみがつくまで１０分ほど煮詰める。

    

18. 18 【コーヒーソース】耐熱容器にインスタントコーヒーと水を合わせて、電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒加熱する。コーヒーを混ぜ溶かし、練乳を加えて混ぜる。
19. 19 とろみはほとんどなくサラッとしてます。
    （コーヒーソースとしっとりパンケーキＩＤ：1920015907）

    

20. 20 【抹茶ミルクソース】材料を混ぜ合わせる。
    （抹茶ミルクソースときなこと黒糖のスコーンＩＤ：1920012395）

    

21. 21 【抹茶ソース】抹茶に水を少しずつ加えて混ぜ、なめらかなペースト状にする。小さいゴムベラがあると便利。グラニュー糖を加えて混ぜ、中火にかけ、混ぜながら温める。
22. 22 沸騰したら弱火にして、混ぜながら１分ほど煮詰める。
    （抹茶ソースと白玉）

    

23. 23 【ココアソース】材料を混ぜ合わせる。
    （ココアソースとミルクプリンＩD：1920034374）

    

24. 24 【いちごミルクソース】材料を混ぜ合わせて、電子レンジ（５００Ｗ）で３０秒加熱する。もう一度よく混ぜる。
    （いちごミルクソースとパンケーキＩＤ：
    1920035259）