田舎の味★ラーメンに合う焼き豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラブロック肉 500g位
- 薄口醤油 400cc位
作り方
- 1 豚バラブロックは、タコ糸でぐるぐる巻きにする
-
2
できるだけ小さい鍋に肉を入れる(曲がっても良い)
肉がひたひたになる位まで薄口醤油を注ぎ、アルミホイルで落し蓋をする - 3 中火にかけて、沸騰したら火を弱め20分煮る。もしも肉が醤油からはみ出していたら、土地で上下をひっくり返す。
-
4
20分たったら火を止め、粗熱が取れるまでそのままにしておく。
粗熱が取れたら肉を取り出す。 -
5
醤油は、冷めたら上の脂を取り除いて冷蔵庫に保存。
焼き豚をすぐ作る場合は2、3度使えるし、他の料理にも使える
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- チャーシュー（焼き豚）豚バラ肉
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