旨味いっぱい！作り置き出来る家庭のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油①をひき、粗めのみじん切りにしたタマネギ・すりおろしショウガ・すりおろしニンニクを入れ茶色くなるまで強火で炒める。焦げそうになったら分量外水を入れる。

2. 2

   ニンジン、ジャガイモ、マッシュルームを一口大に切って、サラダ油②で炒める。

3. 3

   常温に戻した豚肉を一口大にし、炒める寸前に分量外の塩・こしょうをしてサラダ油③で炒める。

4. 4

   炒めた全ての具材を大きめの鍋に入れ、水を入れる。沸騰したらアクを取る。

5. 5

   沸騰したら、顆粒こぶ茶・オイスターソース・砂糖を入れ、弱火で具材が柔らかくなるまで約15分煮込む。

6. 6

   火を止めて、ルウを割りながら入れて、溶かす。インスタントコーヒーも入れて溶かす。

7. 7

   弱火でとろみが付くまで10分程煮込む。時々かき混ぜて出来上がり！

8. 8

   【保存の仕方】
   カレーは腐りやすいので急速に冷まして、密閉容器に入れ、冷凍する。冷凍保存期間の目安は1ヶ月。