簡単コクうま！こってりなすの赤みそ炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす
- ２本
- 大葉
- ５枚
- ※赤みそ
- 大さじ１
- ※酒
- 大さじ１
- ※みりん
- 大さじ１／２
- ※はちみつ
- 大さじ１／２
- サラダ油
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- ※は混ぜ合わせておく。
なすは一口サイズの乱切りにし、水につける。
大葉は細切りにし、水につける。
-
- 2
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、なすをじっくりいためる。
しっかりと火が通ったら、※を入れ、炒め煮にする。
仕上げに大葉を加えてできあがり。
おいしくなるコツ
煮汁がなるなるまで、しっかりと炒め煮してくださいね。
油は多めの方が美味しいです。
きっかけ
なすをご飯のおかずにと大葉風味で仕上げました。
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大葉がいいアクセントになっています。
ご飯のすすむおかずです。