材料（２～３人分）
- 白米
- １合
- 玄米
- １合
- 里芋
- ４個（約２００ｇ）
- ベーコン
- １枚
- しめじ
- ３０ｇ
- ※だし汁
- 3８５ｃｃ
- ※薄口しょうゆ
- 小さじ２
- ※みりん
- 小さじ１
- ※塩
- 小さじ１／３
作り方
-
- 1
- 里芋は皮をむき、一口サイズに切ったら塩（分量外）をふり、よく揉みこみ、ぬめりを出して水洗いしておく。
ベーコンは細切りに、しめじは小房にわける。
-
- 2
-
- 米を研いだら、※を入れ軽く混ぜ合わせ、１を加えて３０分浸しておく。
-
- 3
- いつも通りに炊いてできあがり。
おいしくなるコツ
里芋は大きすぎると火が通りにくいので、小さめに切ることをお勧めします。
きっかけ
いろんな具材で炊き込みご飯を作っています。
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ベーコンが合います。