ひじきとオクラのごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきを水で戻します
   戻したら 12g→120g

2. 2

   油揚げは 油抜きして ひじきの長さの合わせて千切りに
   ちくわは 縦半分にし 薄切りに

3. 3

   フライパンに 水を切った①と②の油揚げと ◎を入れ混ぜてから 弱火で蓋をして煮て 時々 底を返すように混ぜます。
   ＊調味料だけで 煮ているので 味ムラが出ないように混ぜます。

4. 4

   ③が煮えたら ちくわを加え 全体を混ぜ加熱したら 火を止め冷まします。

5. 5

   オクラは 塩なしで 茹で 水に取って冷ましてから 輪切りにします。
   広島県産オクラ使用

6. 6

   ④に⑤を入れ摺ったごまを入れてまぜたら 出来上がり