旨み食材で美味！フレッシュトマトとあさりのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたらあさり、白ワインを加え、ふたをして蒸す。

2. 2

   時々フライパンをゆすりながら様子を見て、開いたあさりから取り出す。蒸し汁はフライパンに残しておく。

3. 3

   2に多めのオリーブ油（大さじ2程度）を加え、ミニトマトも加え軽く煮詰める。

4. 4

   パスタを★の分量の塩入りの湯で、袋の表示時間より１～２分短く茹でる。

5. 5

   3に4を加え、味をみて塩分が足りなければ塩で味付けする。
   器に盛り、イタリアンパセリをのせる。