材料（４人分）
- コシヒカリ
- ２合 （ 340g )
- 伊勢志摩産芽ひじき
- 4ｇ
- 桜えび
- ２０ｇ
- 新生姜
- ２０ｇ
- ◎ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮
- 大さじ２
- ◎タカラ料理酒
- 大さじ２
- ◎水
- ３５０ｃｃ
- 青しそ
- ５枚
作り方
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- 1
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- 米は 研いで 笊に上げて ３０分おきます。
-
- 2
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- フライパンに ①と◎を入れ 平にします。
-
- 3
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- 新生姜を千切りにします。
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- 4
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- ②に 桜えびと水に戻したひじきと ③を米に埋まらないように入れます。
-
- 5
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- 蓋をして 中火強で 沸騰したら 弱火にして ２０分～２５分し火を止め ５分蒸らした後 全体をしっかり混ぜます。
-
- 6
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- 器に④を盛り 千切りにした青じそをのせて 出来上がり
おいしくなるコツ
ひじきは 炊き込むので 水に戻すのは １分程度でOK
ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮当りの塩分量 11.2g
きっかけ
ひじきを使って
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