材料（４人分）
- コシヒカリ
- ２合
- ベビーホタテ
- ２００ｇ
- 減塩梅干し
- ２コ
- 生姜
- １片
- バター風味マーガリン
- １０ｇ
- ◎チキン・ポークブイヨン
- １袋（ ８ｇ ）
- ◎水
- ３６０ｃｃ
- ◎タカラ料理酒
- 大さじ２
- 青しそ
- ４枚
作り方
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- 1
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- 米を研ぎ ざるにあげ ３０分おきます。
（ 時間外 ）
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- 2
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- 生姜は千切りに
梅干しは 種を除いて 包丁で叩きます。
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- 3
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- フライパンにバターを入れ ①を米が透き通るまで炒めます。
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- 4
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- ◎を入れ 平たくした中に ②とホタテをのせ 蓋をして 中火で炊きます。
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- 5
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- 沸騰したら 弱火にして １５分～２０分 炊けたら火を止めます。
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- 6
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- ５分蒸らして よく混ぜ 千切りした青しそを散らして出来上がり
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- 7
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- ﾚｼﾋﾟID：
1920012745
減塩梅干し２
＊塩分６％弱を使っています。
おいしくなるコツ
米１合 約１６０g
旨み食材は ホタテ
チキン・ポークブイヨン ８ｇ当たり 塩分２.５
マーガリン １０g当たり 塩分 ０.１
タカラ料理酒は 塩分ゼロ
きっかけ
ベビーホタテを使って
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とっても 美味しいですよ。