キラキラ☆りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 保存するビンと蓋を5分煮沸消毒する。（びんとふたは全部お湯につけて消毒）
   
   終わったらキレイな布巾の上で乾す。
2. 2 リンゴは洗って皮をむき、皮は分量の水を入れた鍋に入れる。
3. 3 鍋に火にかけ沸騰したら１０分ほど煮て皮の色があせたら皮だけ取り出す
4. 4 リンゴは縦８つ割りにして芯を取り除き、５mm厚さのイチョウ切りにしてレモン汁をまぶしておく。
5. 5 鍋にリンゴを加え１５分ほど煮る
6. 6 砂糖の半分を加えて１０分ほど煮る。この間にあくが出てきたら丁寧に取る。
7. 7 残りの砂糖を加えてとろとろになるまで煮詰める。
8. 8 瓶にジャムを入れ、フタをして冷蔵保存する。