冷凍鯖からシンプル竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍鯖を洗い、凍ったままで良いので、容器に、水、酒、顆粒ダシ、醤油を入れ、満遍なく混ぜ合わせた容器に、洗った冷凍鯖の身の部分を下にし、上に1度洗った、切り昆布を乗せ、1日冷蔵庫に

2. 2

   置く。冷蔵庫から取り出した鯖を、キッチンペッパーで水分を取り、小袋に、片栗粉を入れ、鯖入れ、満遍なく片栗粉が付くように優しく降る。天ぷら鍋の温度160度位で、皮目から5分程、

3. 3

   揚げて行く。カラっと上がったら、油敷紙に乗せ余分な油を取り、皿に盛り付け、カットしたレモンを飾り出来上がり。