・冬大根の甘みが凝縮するように、少し干しました。室内の窓際だと埃がつかなくて良いです。漬け汁の味も薄まりません。 ・食べる時に七味を振ると大人味です。
いつもは煮物で消費する割り下ですが、お漬物に使ったらどうかなと思いました。
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ちょっと甘めの味がお茶うけにも合います。