豚しゃぶ・と(下準備) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に、昆布を入れ、湧いて来たら出し、顆粒ダシ、塩、酒を入れる。
   長ネギわ←斜めにカット
   白菜は、芯を取り、芯の部分と葉の部分を分ける
   糸こんにゃくは、水洗いし、4分の1位にカット

2. 2

   えのき、しめじ←わ共に、根を落とし←えのきは、引っ付いてるのでバラバラにし、下準備ね容器に、しめじも同様に！
   水菜は、砂があるので、根元を長めにカット！よく洗い、3センチ位にカット

3. 3

   豆腐1丁を8等分にし、下準備の容器に…！
   下準備が出来たら…長ネギ←白菜の芯を先にゆでておく。
   下準備した←野菜
   IHなので(湧いて来たら土鍋に移し調理する為)

4. 4

   豚バラ肉をパックから出して、バランなどを使い、色目よく盛り付ける。鍋が湧き←長ネギ←白菜の芯に火が通った状態←です

5. 5

   再度、ダシ入り鍋を沸かし、豆腐、えのき、しめじ、糸こんにゃく、豆腐、白菜葉の部分←を入れ…煮たって来たら水菜、豚肉を、自分で鍋で注ぎ火を入れ、用意した、ポン酢ダシ汁で頂きます