生クリームなしで 簡単カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら粗塩を加え、パスタをパッケージの表示時間より１分短くゆでる。

2. 2

   ゆでている間に、ボウルに卵と粉チーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせておく。泡立て器やフォークでよく混ぜてください。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、短冊切りにしたベーコンを加えて弱火にする。

4. 4

   じっくり炒めてベーコンがカリッとしたら火を止め、ゆであがったパスタを加え和える。

5. 5

   パスタが熱いうちに、②のボウルに加えよく和える。余熱で卵に火を通します。

6. 6

   器に盛ったら仕上げのブラックペッパーをふって完成。