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生クリームなしで 簡単カルボナーラ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • スパゲッティ

    90g

  • ハーフサイズベーコン

    2枚

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 1個

  • 粉チーズ

    大さじ2

  • ブラックペッパー

    少々

  • 1000cc

  • 粗塩

    大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
生クリームなしで 簡単カルボナーラ

生クリームも牛乳もいらないカルボナーラです。

作り方

  • 1

    鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら粗塩を加え、パスタをパッケージの表示時間より1分短くゆでる。

  • 2

    ゆでている間に、ボウルに卵と粉チーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせておく。泡立て器やフォークでよく混ぜてください。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、短冊切りにしたベーコンを加えて弱火にする。

  • 4

    じっくり炒めてベーコンがカリッとしたら火を止め、ゆであがったパスタを加え和える。

  • 5

    パスタが熱いうちに、②のボウルに加えよく和える。余熱で卵に火を通します。

  • 6

    器に盛ったら仕上げのブラックペッパーをふって完成。

きっかけ

生クリームも牛乳も使わないカルボナーラのレシピを考えてみました。卵はフライパンで温めるといつも失敗するので、余熱で火を通します。

おいしくなるコツ

仕上げにもブラックペッパーをふるので、卵に加えるブラックペッパーは気持ち控えめがいいです。

レシピID: 1920013216

公開日:2015.10.26

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.09.27

    ものすごい美味しかったです!
    また作ります♫

    ものすごいおいしいなんて言っていただけてうれしいです!
    ぜひまた作ってください!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
カルボナーラ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ランチ簡単1人分

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