いかなごのくぎ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切り。
   いかなごは洗って水気を切る。

2. 2

   底が広い鍋に、いかなご以外を入れ火にかける。

3. 3

   沸騰したら（ザラメを溶かす）いかなごを加えサッと混ぜ、落し蓋をし弱めの強火で煮る。
   (注)途中混ぜません。

4. 4

   煮汁がほぼなくなったらザルにあげ冷ます。