VEGETAで作るスパニッシュオムレツ レシピ・作り方
材料(6人分)
- 卵
- 4個
- 長いも
- 50g
- 牛乳
- 大さじ2
- シュレッドチーズ
- 大3
- ニラ
- 1/3束
- 人参
- 1/2本
- ジャガイモ
- 中1個
- シメジ
- 1/2個
- アミエビ
- 大さじ1
- ナツメグ
- 少々
- VEGETA(ベゲタ)
- 小さじ1/2+小さじ1/4
- オリーブオイル
- 大2強
- 酒
- 小さじ2
作り方
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- 1
- ジャガイモは粗みじん切りして塩をふって水にさらす。人参も粗みじん切り。シメジは小房に分けて半分くらいに切る。ニラは1.5㎝くらいに切っておく。
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- 2
- オリーブオイル半量を引き、ジャガイモ、人参、シメジ、アミエビ、ベゲタ小さじ1/2、酒を入れ炒める。
-
- 3
- 卵をよく溶きほぐし、長いもをすりおろし、牛乳、シュレッドチーズ、ニラ、ベゲタ小さじ1/4、ナツメグを入れ、混ぜ合わせておく。
-
- 4
- ②の粗熱が取れたら、③に加えて混ぜ合わせ、フライパンの汚れをふき取った後オリーブオイル半量を引き、混ぜ合わせたものを流し込み、蓋をして中~弱火で焼く。
-
- 5
- 周りに焦げ目がついてきたら、
蓋等にスライドして返して弱~とろ火で2~3分焼く。
粗熱が取れるまでそのまま放置。
おいしくなるコツ
長いものすりおろし。
きっかけ
VEGETA(ベゲタ)をいただいたので・・・
関連情報
- カテゴリ
-
オムレツ
- 料理名
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スパニッシュオムレツ 2015
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