ささ身の梅しそカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささ身は 観音開きにして 塩こしょうしておきます。

2. 2

   ①にスライスチーズ
   青しそ つぶれ梅と漬けた赤紫蘇を 使いました。
   ＊普通の梅干しを使う場合は 種を除いて 叩いて使って下さい。

3. 3

   手前から きつめに巻き チーズは はみ出ないように巻きます。

4. 4

   〇につけて パン粉をつけて 形成します。
   ＊〇の硬さ加減は 硬めの 天ぷら衣です。

5. 5

   肉厚なの １７０℃位で じっくり揚げて 温度を揚げて　カラッと揚げます。
   
   余った〇を少し伸ばして 天ぷらもＯＫ！
   青しそを 揚げてみました。