ささ身の梅しそカツ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 青しそ ４枚
- ささ身 ２本
- こしょう 少々
- 減塩梅干しと紫蘇 大さじ２
- スライスチーズ ( 国産 ） ２枚
- 〇小麦粉 大さじ４
- 〇卵 １コ
- 〇水 大さじ２
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
ささ身は 観音開きにして 塩こしょうしておきます。
-
2
①にスライスチーズ
青しそ つぶれ梅と漬けた赤紫蘇を 使いました。
＊普通の梅干しを使う場合は 種を除いて 叩いて使って下さい。
-
3
手前から きつめに巻き チーズは はみ出ないように巻きます。
-
4
〇につけて パン粉をつけて 形成します。
＊〇の硬さ加減は 硬めの 天ぷら衣です。
-
5
肉厚なの １７０℃位で じっくり揚げて 温度を揚げて カラッと揚げます。
余った〇を少し伸ばして 天ぷらもＯＫ！
青しそを 揚げてみました。
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関連情報
- 料理名
- 梅しそカツ
あ——ちゃん
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