ふんわり　つみれ　鯵や鰯で！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚をおろし、身の部分のみにする。

2. 2

   人参・白ネギを細かくみじん切りにする。
   フープロでもOK！

3. 3

   魚の身をフープロでねりねりする。
   よーくねりねりします。

4. 4

   ③のすり身に塩を混ぜてねばりを引き出す。
   
   ※おろししょうがも加える。

5. 5

   ④に良く溶いた溶き卵を少しづつ加えながらよくねる。

6. 6

   ⑤に水溶き片栗粉を大さじ2づつ2回にわけて加えながらよくねる。

7. 7

   ⑤に②のみじん切りを加えてよくねる。

8. 8

   鍋に湯をわかし、沸騰直前に2本のスプーンで形を整えながら投入していく。

9. 9

   浮いてきて、指で押してみて弾力が出ていればOK！
   ※指で押してみてふにょふにょならばもう少し！

10. 10

    あとは、汁物に加えて召し上がれ！
    
    ※冷まして冷凍保存も可能。