白菜ゴボウ大根葉スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を洗い、水を切ります。
   これを茎と葉に切り分けて適当な大きさに切ります。

2. 2

   ゴボウを洗って皮をこそげ落とします。
   これをササガキにします。

3. 3

   大根葉を洗い、3センチ長程度に切ります。

4. 4

   フライパンを加熱し、オリーブ油を引きます。
   中火でゴボウを炒めます。

5. 5

   ゴボウが少しシンナリしてきたら白菜の茎と大根葉を加えて1分程度炒めます。

6. 6

   白菜の葉、水、鶏がらスープ、酒、醤油、塩を加えます。
   沸騰したら弱火にし、フタをして5分程度加熱します。

7. 7

   火を止め、器に盛ります。