材料（２～３人分）
- 鶏もも肉
- ５５０～６００ｇ
- ★マギーブイヨン(大さじ１の湯で溶く)
- １個
- ★酒
- 大さじ１
- ★醤油
- 大さじ１
- ★本みりん
- 小さじ１
- ★塩
- 一つまみ
- ★粗挽き胡椒
- 適量
- ★味の素
- 二振り
- ★にんにくチューブ
- ３㎝くらい
- ★卵白
- ２個分
- 片栗粉
- 適量
作り方
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- 1
- 鶏肉は一口大に切る。
-
- 2
- ★をボール又はビニール袋に入れ、鶏肉を入れ１時間以上漬けておく。
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- 3
- 角皿に調理網を乗せる。鶏肉に片栗粉を薄くまぶし乗せる。中段に入れウォ―ターグリル余熱なし２５分でスタート。
-
- 4
- 又は、片栗粉を付けて、１７０℃位の温度で揚げる。最後は強火にしカラッと揚げる。
おいしくなるコツ
ヘルシオ３０Ｌ(ＡＸ－ＰＸ３)を使用しています。
余った卵白を使用していますが、卵１個でも大丈夫です。
きっかけ
ブイヨンで味付けしてみたくて。