生シャケのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生シャケは半分に切って両面にコショウ、お塩をふる。

2. 2

   ボウルにタマゴ、パルメザンチーズを入れてかき混ぜる。

3. 3

   ポリ袋に生シャケ、小麦粉を入れて、ポリ袋を膨らませてふって衣を付ける。

4. 4

   衣を付けた生シャケに２をたっぷり付ける。

5. 5

   熱したフライパンにオリーブ油を入れて温め、４を入れて中火～弱火で両面６分程度焼く。

6. 6

   出来上がったらお皿に盛り、くし型に切ったトマトを添える。